|
| 贮藏 | 常温 |
| 主要组成成分 | 抗性淀粉RS3 |
| 货号 | kxdf001 |
| 品牌 | 康诺 |
| 用途 | |
| 性状 | 粉末 |
| 包装规格 | 25 |
| CAS编号 | 29908-03-0 |
| 别名 | 难消化型淀粉 |
| 级别 | 食品级 |
| 适应症 | |
| 生产企业 | 西安康诺 |
1） 不溶于水，能溶解于2 mol / L KOH 溶液和DMSO （二甲基亚砜）；
2） 平均聚合度DPn 范围30～200；3） 在100～165 ℃时，直链淀粉晶体熔融；
4） X－射线衍射类型为B 型；
5） 耐热性高，在高温蒸煮后，几乎没有损失；
6） 持水能力低，仅为1．4～2．8 g，是所有膳食纤维中*的；
7） 含热量低，热值一般不超过10．0～10．5 kJ / g。
