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| 品牌 | 康诺 |
| 用途 | 添加剂 |
| 检测方法 | hplc |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | 18alpha-Glycyrrhetinic acid |
| CAS编号 | 1449-05-4 |
| 包装 | 纸板桶 |
| 级别 | 工业级 |
| 产地/厂商 | 康诺 |
| 英文名称 | 18alpha-Glycyrrhetinic acid |
| 提取来源 | 甘草 |
| 包装规格 | 25 |
| 纯度 | 99% |
| 主要成分 | 18 alpha-Glycyrrhetinic acid |
| 执行质量标准 | 企业标准 |
甘草提取物甘草次酸作为天然的甜味剂广泛用于糖果和罐头食品。
甘草的甜味来自甘草酸(Glycyrrhizic acid）和甘草次酸（Glycyrrhetinic acid）。
前者是一类三萜类皂苷，约占甘草根干重的4%～5%
甘草的主要作用成分是甘草酸（Glycyrrhizic Acid），甘草酸的分子结构中含1分子甘草次酸（Glycyrrhetinic Acid）和2分子葡萄醛酸。
